鹿児島の焼酎蔵＆代表銘柄・南薩編の記事です。指宿市山川町は琉球からサツマイモが上陸した地です。南さつま市笠沙町は、杜氏のプロ集団が住んでいた黒瀬集落があります。黒瀬杜氏の技は、現在も引き継がれています。