山江村は、ブランド栗「やまえ栗」の生産地です。
栗そのものも特産品なのですが、栗を加工した高級食材が目白押しです。
食品
やまえ堂
やまえ堂さんは、最近のやまえ栗ブランド確立の立役者であり、第一人者です。
特に、渋皮煮は、JR九州のクルーズトレイン「ななつ星」や、JAL国際線ファーストクラスでも提供される、高級デザートです。
こちらは格安提供の商品です。
九州山江村産の栗を100％使用しています。
材料はグラニュー糖のみです。
盆地特有の寒暖差。
やまえ栗のおいしさの理由は、
10時前まで晴れない朝の霧の深さ。
土壌が栗の生産に向いている。
諸説ありますが、一番は昭和の時代から受け継がれた生産者の情熱です。
こちらが本来の商品、4袋入りです。
やまえ堂の渋皮煮は、JR九州のクルーズトレイン「ななつ星」や、JAL国際線ファーストクラスでも提供される、高級デザートです。
こちらが10袋入りのやつです。
やまえ堂の渋皮煮は、JR九州のクルーズトレイン「ななつ星」や、JAL国際線ファーストクラスでも提供される、高級デザートです。
山江村物産館ゆっくり
物産館の商品は、「栗まんじゅう」と「びっ栗団子」のご紹介です。
九州自動車道の山江サービスエリアで、たまに売ってるので、知ってる方もいるかもしれません。
栗まんじゅう
栗あんの入ってるのが、栗まんじゅうです。
栗の産地で有名な熊本県山江村の栗を100パーセント使用した栗まんじゅうです。
九州のサービスエリアでは大人気の商品。
一日に数千個販売することもざらにあります。
原材料の栗は山江村産のみ使っています。
栗の食感や自然な甘さを壊さないよう手亡豆と栗をミックスして僅かに砂糖で甘みを増しています。
やまえのびっ栗団子
栗の粒と粒あんが入ってるほうは、びっ栗団子といいます。
栗の産地で有名な熊本県山江村の栗を100パーセント使用した和菓子です。
小豆あんと栗を小麦粉ともち粉を使用した皮で包みました。
添加物を一切使用しない手作りの味。
モチモチ食感の皮と手作りの国産小豆あん.
ホクホクとした栗本来の上品な甘さがミックスした新しい和菓子です。
ご贈答に。お茶菓子に。お子様のおやつに。
冷凍便でお届けします。
ご家庭の蒸し器で20分蒸し上げれば、びっ栗団子本来の食感を味わって頂けます。
お忙しい時は、電子レンジで40秒。
気軽に出来立てをお楽しみ下さい。
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