ジンライム

九州南部のクラフトジン 焼酎の本場で生まれた個性豊かな蒸留酒

クラフトジンというのは、日本ではここ10年くらいで広まったお酒です。

jin jin GIN

そもそもジンは焼酎と同じ蒸溜酒です。

OSUZU GIN

九州南部では焼酎製造で培った蒸溜技術を使って、多くのクラフトジンが製造されています。

クラフトジン

クラフトジンはベースとなる蒸留酒と、 ボタニカルといって香りと味付けをする材料で造ります。

一般的なジンはボタニカルに、ジュニパーベリーといってネズの木の一種が使われます。

さらに、柑橘やお茶などの自然素材を使うことで個性が出るのが特徴です。

素材や製法のこだわりから大量生産に向いておらず、製造コストも高くなります。

そのため一般的なジンと比べると、お値段もお高めです。

ただし、造り手のこだわりと、産地の素材を使うことで個性がハッキリします。

ここ最近広まったのは、こだわりやコンセプトがわかりやすいためでしょう。

Jin Jin GIN

熊本県初のクラフトジン、 原酒は球磨焼酎、 ボタニカルには晩白柚(ばんぺいゆ)、 不知火柑(しらぬい)など熊本特有の柑橘と天草産ローズゼラニウムなどを使っています。

オール熊本の素材で造られるクラフトジンです。

銘柄名Jin Jin GIN
製造者高田酒造場
製造される県熊本県
所在地あさぎり町
本業焼酎製造業
代表銘柄あさぎりの花
ベース原酒米焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・晩白柚・不知火柑・甘夏など
アルコール度数47%

OSUZU GIN

黒木本店の姉妹蔵、尾鈴山蒸留所が手掛けるクラフトジンです。

黒木本店のご先祖様が神主であったという事からボタニカルには、榊(さかき)も使かっています。

伝統的な手仕事で造った本格焼酎と、地元の素材を中心とした様々なボタニカルの融合、まるで香水を彷彿とさせるクラフトジン、尾鈴山蒸留所ならではの豊かな香りを楽しむことができます。

銘柄名OSUZU GIN
製造者黒木本店 尾鈴山蒸留所
製造される県宮崎県
所在地木城町
本業焼酎製造業
代表銘柄㐂六(きろく)・百年の孤独
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・山椒・宮崎県産の柑橘類・榊など
アルコール度数45%

MASAHARU

宮崎崎県特産柑橘の柚子とへべすがボタニカルで、口当たりは甘く後味爽やかな仕上がりです。

すっきり、爽やかな味わいで飲みやすさを追求したクラフトジンで、食中、食後、カクテルベースなどシーン問わずに楽しめます。

銘柄名MASAHARU
製造者正春酒造
製造される県宮崎県
所在地西都市
本業焼酎製造業
代表銘柄正春
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジェニパーベリー・宮崎県特産柑橘の柚子とへべす
アルコール度数47%

銀鼠-GINnez-

日南産レモンがキーボタニカルです。

鮮烈な香りと奥行きのある味わいに仕上がったクラフトジンです。

銘柄名銀鼠-GINnez-
製造者櫻の郷酒造
製造される県宮崎県
所在地日南市北郷町
本業焼酎製造業
代表銘柄無月・赤魔王
ベース原酒芋焼酎
ボタニカル日南産レモン・日向夏・飫肥杉・桜・レモングラス・コリアンダーシードなど
アルコール度数44%

油津吟

西洋の香りと奥ゆかしい和の傑作が見事に調和。柑橘系の和のボタニカルが特長のクラフトジンです。

銘柄名油津吟(ゆずぎん)
製造者京屋酒造
製造される県宮崎県
所在地日南市
本業焼酎製造業
代表銘柄甕雫
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・柚子・山椒・日向夏など
アルコール度数47%

HINATA

「ひなた」のような、暖かく柔らかなフレーバーのクラフトジンです 。

宮崎産の金柑・へべス・日向夏をメインボタニカルで、ハーブやスパイス系の多種のボタニカルが味わいに膨らみを与え余韻を広げます。

銘柄名HINATA
製造者京屋酒造
製造される県宮崎県
所在地日南市
本業焼酎製造業
代表銘柄甕雫
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・宮崎産金柑・へべス・日向夏・カモミール・カルダモンなど
アルコール度数47%

424GIN

芋焼酎とジュニパーベリーのバランスを追求することで、芋焼酎由来の甘い余韻と、ジュニパーベリーの特長がより豊かに感じられる1本となっています。

銘柄名424GIN
製造者若潮酒造
製造される県鹿児島県
所在地志布志市
本業焼酎製造業
代表銘柄薩摩若潮
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー
アルコール度数42.4%

ひらめきGIN

さつま町のローカル香辛料である「ひらめき」をオマージュした本格クラフトジンです。

「ひらめき」というのは、さつま町の万能香辛料、魔法の香辛料ともよばれます。

ひらめきの原料であるミカン、タカノツメ、ゴマをボタニカルに使用したさつま町でしか造れないクラフトジンです。

銘柄名ひらめきGIN
製造者小牧酒造
製造される県鹿児島県
所在地さつま町
本業焼酎製造業
代表銘柄一刻者
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・ミカン・タカノツメ・ゴマなど
アルコール度数47%

Komaki Gin

ベースボタニカルであるさつまいもの甘い香りを帯びたジンです。

さつまいもの香りをベースに、さつま町で収穫した6種のボタニカルを織り交ぜ、やわらかな甘味とボタニカルの香りがあふれた独自のフレーバーに仕上がっています。

銘柄名Komaki Gin
製造者小牧酒造
製造される県鹿児島県
所在地さつま町
本業焼酎製造業
代表銘柄一刻者
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーべリー・南高梅・けせん・笹の葉・青山椒・みかんピール・ティーツリー
アルコール度数48%

GARAPPA

ボタニカル本来の香りを生かし、日本ならではの伝統・自然・魅力を感じるクラフトジンに仕上がっています。

爽やかでキレがあり、ロックで飲んでも美味しく、マティーニでも飲みたくなる味わいです。

開発途中に試行錯誤していると、ある日突然、素晴らしいブレンドができたとか。

これは薩摩川内市に伝わる有名な妖怪「ガラッパ」の贈り物ということで、「GARAPPA」と名付けられています。

銘柄名GARAPPA 河童(がらっぱ)
製造者山元酒造
製造される県鹿児島県
所在地薩摩川内市
本業焼酎製造業
代表銘柄蔵の神・五代
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・杜松子・コリアンダー・柚子・橙・ブラックペッパーなど
アルコール度数47%

樹々(JUJU)

麹と香り酵母が生み出した本格米焼酎のやさしい上品な香りとまろやかな飲み口、豊かな味わいと、ゆっくり丁寧に抽出されたボタニカルの風味が組み合わさることで、特徴的な香味に仕上がっています。

日本の美しい山々の森の樹々とそこから差し込む木漏れ日、さわやかな味わいをイメージし、樹々(JUJU)」と名付けられています。

銘柄名樹々(JUJU)
製造者濵田酒造
製造される県鹿児島県
所在地日置市
本業焼酎製造業
代表銘柄海童
ベース原酒米焼酎
ボタニカルジュニパーベリー、国産柚子、カモミール、オレンジピール、コリアンダーなど
アルコール度数38%

樹々(JUJU) PLUM BLOSSOM

本格麦焼酎仕込の梅酒を蒸留した「プラムスピリッツ」ベースのクラフトジンです。

梅由来の爽やかな香りや瑞々しい果実の香りと、スピリッツならではのキレの良い飲み口が特徴的な一品です。

銘柄名樹々(JUJU) PLUM BLOSSOM
製造者濵田酒造
製造される県鹿児島県
所在地日置市
本業焼酎製造業
代表銘柄海童
ベース原酒麦焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・ハーブ類など
アルコール度数40%

尽~tsukusu~

ボタニカルの個性を尽きるまで引き出したジャパニーズ・クラフトジン!

13種類のメインボタニカルとその他11種類、計24種類のボタニカルを絶妙なバランスで整え、爽やかつ繊細な味わいに仕上がっています。

銘柄名尽~tsukusu~
製造者西酒造
製造される県鹿児島県
所在地日置市
本業焼酎製造業
代表銘柄薩摩宝山
ベース原酒焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・柚子・かぼすなど
アルコール度数47%

KOMASA GIN 桜島小みかん

KOMASA GINは、ジュニパーベリー以外の素材を最低限に絞っているのが特徴です。

その分、よりぬきの素材の香りや味わいを分かりやすく楽しめます。

さくら島小みかんバージョンです。

銘柄名KOMASA GIN 桜島小みかん
製造者小正醸造
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小鶴
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・桜島小みかん
アルコール度数45%

KOMASA GIN ほうじ茶

KOMASA GINのほうじ茶バージョンです。

銘柄名KOMASA GIN ほうじ茶
製造者小正醸造
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小鶴
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・鹿児島県産ほうじ茶など
アルコール度数45%

KOMASA GIN 苺

KOMASA GINのいちごバージョンです。

銘柄名KOMASA GIN 苺
製造者小正醸造
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小鶴
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・南九州産いちご・ベリーハーブなど
アルコール度数45%

GIN7series00

GIN7series00は、山甚七商店のこだわりの芋焼酎(白麹タイプ)がベースです。

日本最古のハーブ農園「開聞山麓香料園」の希少ハーブ、芳樟(ほうしょう)と、指宿産の木頭柚子(きとうゆず)をふんだんに使ったクラフトジンです。

個性豊かなハーブの味わい、そして爽やかな柑橘の香り、最後に感じられる隠れた芋の余韻が特徴です。

銘柄名JIN7 series00
製造者大山甚七商店
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小正
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・芳樟・指宿産木頭柚子など
アルコール度数47%

GIN7series01

GIN7series01は、辺塚だいだいがキーボタニカルです。

「辺塚だいだい」というのは、JA鹿児島きもつきの基準を満たしたものだけが冠するブランド柑橘です。

だいだいの出荷量全体の4%にも満たない希少な果実で、ライムにも似た独特な香りがあります。

アオモジや緑茶など日本をイメージするボタニカルや少量のスパイス(黒胡椒、とうがらし)が使われています。

銘柄名JIN7 series01
製造者大山甚七商店
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小正
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・辺塚だいだい・アオモジ・緑茶など
アルコール度数47%

JIN7series02

JIN7series02は、桜の樽で仕上げたクラフトジンです。

ジンの原酒は樽に負けないハーブを中心にブレンド、知覧茶(緑茶)の青々しい爽やか香りも感じられ力強い酒質に仕上がりました。

銘柄名JIN7 series02
製造者大山甚七商店
製造される県鹿児島県
所在地指宿市
本業焼酎製造業
代表銘柄小正
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・ハーブ・知覧茶など
アルコール度数47%

AKAYANE CRAFT GIN ジュニパーベリーオンリー

ジュニパーベリーの風味を細心の注意をはらい、最大限に引き出すように浸漬し蒸留された鹿児島産クラフトジンです。

銘柄名AKAYANE CRAFT GIN(ジュニパーベリーオンリー)
製造者佐多宗二商店
製造される県鹿児島県
所在地南九州市
本業焼酎製造業
代表銘柄薩摩の誉
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー
アルコール度数47%

AKAYANE CRAFT GIN 緑茶

自社の芋焼酎をベースに、地元名産の「知覧茶」を融合させた、まさに南九州市のクラフトジンです。

涼感のある茶葉の緑の香り

銘柄名AKAYANE CRAFT GIN(緑茶)
製造者佐多宗二商店
製造される県鹿児島県
所在地南九州市
本業焼酎製造業
代表銘柄薩摩の誉
ベース原酒芋焼酎
ボタニカルジュニパーベリー・知覧茶など
アルコール度数47%

和美人

コリアンダーシードのスパイシーさがジュニパーベリーのフレーバーを引き立たせ、鹿児島各地で収穫された9つのボタニカルと調和した、爽快感のある香りと味わいのクラフトジンです。

銘柄名和美人
製造者本坊酒造 マルス津貫蒸溜所
製造される県鹿児島県
所在地南さつま市
本業総合酒造業
代表銘柄あらわざ桜島
ベース原酒醸造アルコール
ボタニカルジュニパーベリー・コリアンダーシード・柚子・辺塚橙
檸檬・金柑・けせん・月桃・緑茶・生姜・紫蘇
アルコール度数47%

和美人 ダマスクローズ

和美人の原酒をベースに、バラの女王と香りで名高いダマスクローズのローズウォーターで仕上げた優雅で華やかな香りのジンです。

銘柄名和美人 ダマスクローズ
製造者本坊酒造 マルス津貫蒸溜所
製造される県鹿児島県
所在地南さつま市
本業総合酒造業
代表銘柄あらわざ桜島
ベース原酒醸造アルコール
ボタニカルジュニパーベリー・バラ(ダマスクローズ)・緑茶・生姜・紫蘇
アルコール度数45%

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