大隅の焼酎　コガネセンガンが息づく大隅半島のシラス台地

鹿児島の焼酎蔵＆代表銘柄の大隅半島編です。

木場酒造

大正元年創業、 自然豊かな旧末吉町にあるこだわりの本格焼酎蔵です。

一人蔵

一人蔵は、黒麹の深くて濃厚な香りと白麹の優しい甘さ柔らかさを兼ね備えた芋焼酎です。

木場　黒カメ仕込み

木場酒造独特の芋の香りの焼酎。旨味が込みあげてくる骨太な味わいです。

岩川醸造

1807年 (明治3年) 創業、 伝統の製法を守ながらも時代のニーズに応え続けています。

おやっとさあ

おやっとさあとは、 鹿児島弁で「おつかれさん」 という意味です。

日々の晩酌で飲める飽きない焼酎です。

薩摩邑

薩摩邑(さつまむら)は、岩川醸造の最高傑作です。

芋焼酎の原点である「黒麹特有の甘み」と「コク」そして「キリッとした味わい」です。

ハイカラさんの焼酎

蜜芋ともいわれる、非常に甘い高級品種・安納芋を原料に製品化しています。

原料由来のふくよかな甘みを感じる、優しくまろやかな香りの焼酎に仕上がっています。

大隅酒造

2005年 (平成17年) から新工場を操業、 伝統の技と最新設備で新風を巻き起こします。

大隅

大隅半島のシラス台地で育つコガネセンガンを使った、まろやかで飲みやすい焼酎です。

さつま志布志湾

地元でもあまり出回っていない辛口焼酎です。

しっかりとした芋の風味を残しながらも、後キレは爽やかで辛口ながらも飲みやすいのが特徴です。

森伊蔵酒造

1885年(明治18年)創業、いまや森伊蔵といえば全国で知られる幻の銘酒です。

森伊蔵

蔵元では定価で買うことができます。

しかし、登録期間中に抽選権を電話予約して、さらに当選しないと買うことができません。

需要に対する供給量がとても少なく、市場に出るときには高値がついています。

八千代伝酒造

農業と醸造一体で原料から完全自社生産を目指す、ワイナリー的な独特なスタイルの蔵元です。

八千代伝　黒

当日収穫・当日仕込みで、最高鮮度の自社栽培芋を使用する醸造スタイルです。

八千代伝　白

芋の香味成分が最も多い表皮下やヘタを切らずに、原料の風味を焼酎に活かしています。

太久保酒造

1910 年 (明治43年) 創業、 原料は関連農場で栽培するこだわりの蔵です。

侍士の門

侍士の門(さむらいのもん)は、薩摩士族が飲んだであろう焼酎の複刻版です。

白玉米と源氏芋という幻の原料からこだわりました。

華奴

華奴(はなやっこ)は、志布志市産コガネセンガンを使い、濃厚なおいしさが楽しめる常圧蒸留にてつくられます。

白麹を使い、風味や甘味を抑え気味にすっきりと飲みやすく仕上げています。

若潮酒造

近代的技術と伝統的技術を融合し、安定した品質の製品を生む蔵元です。

さつま白若潮

白麹本来の持つ、 やわらかな口当たりとキレの良い味わいが特徴です。

さつま黒若潮

黒麹ならではのコクがあり、切れ味も抜群です。 味わいはまろやかでやや甘口です。

さつま黄若潮

本来、日本酒に用いられていた黄麹仕込。華やかな香り、 ほのかな甘味の中にキレのある焼酎です。 

丸西酒造

丸西酒造は、造り手の想いや情熱・愛情を詰め込んだ焼酎を届ける蔵元です。

むかしむかし

大隅産のコガネセンガンを原料に昔ながらの甕壷で仕込み、さらに原酒を3年以上熟成させた古酒です。

蓬原　黒麹

蓬原(ふつはら)というのは蒸留所のある地名です。

伝統の黒麹仕込みは濃淳かつ、芋焼酎特有の甘みが、飲むほどに心地よい仕上がりです。

天星酒造

1901年創業の伝承製法に、 ドラム麹機・醸造管理のコンピュータ化など、先進技術を取り入れ進化する蔵元です。

天星醍醐

超軟水を使った、 芋が香るマイルドな味わいの焼酎です。

呑酔楽

黒麹を用い、厳選した有機質肥料栽培のさつま芋を使用、常圧蒸留後、タンクで貯蔵熟成しています。

さらに石蔵の中の甕壺で、ゆっくりと香り味がまろやかになるまで寝かせた芋焼酎です。

新平酒造

1904年(明治37年) 創業、焼酎造りに愛情と誇りをもって挑戦を続ける蔵元です。

大金の露

ほのかな甘さとさわやかさが特徴です。

金計佐

金計佐(きんげさ)は、伝統製法によるどっしりとした奥深さと、芋焼酎本来の旨味と香りの焼酎です。

大海酒造

機械管理にたよらず、五感を活かした焼酎づくりにこだわる「手造りの最大蔵」です。

さつま大海

地元の人が晩酌に飲む白麹・常圧蒸留のレギュラー酒です。

一番雫

黄麹・減圧蒸留で仕込んだ芋焼酎。フルーティで華やかな香りで日本酒のような軽快な味わいが特徴です。

大海蒼々

白麹・減圧蒸留で、熟した果実のような香りとふかしたての芋のようなまろやかな甘味が特徴です。

神川酒造

1963年、旧大根占町神川にて創業、1990年に鹿屋市へ移転しています。

小さな蔵ならではの、きめ細かな技術を継承する蔵元です。

照葉樹林

大隅の山々に広がる照葉樹林で蓄えられた水で仕込むと、サツマイモが最高に活かされた焼酎となります。

別撰神川

原酒を厳選して甕壺にて熟成、芋のやわらかな香りとクセがないまろやかな風味が味わえる逸品です。

小鹿酒造

大隅半島の豊かな大地が育てた良質なさつまいもと、照葉樹林帯国見山地で磨かれた地下水を使用して、地元の方々に愛される焼酎造りをしています。

小鹿

雑味によるクセがない華やかな香りとすっきりとした甘さの飽きのこない味わいの芋焼酎です。

天と地と人と

「天」と「地」と「人」の粋（すい）で醸した焼酎です。

口の中にやさしく広がる深い甘さと、甕熟成特有の心地よい香味が特長です。

美し里

香りを造る白麹とうまみを醸す黒麹を併用してあります。

いも臭い焼酎ではなくいも焼酎の香り豊かな焼酎です。

白玉醸造

魔王があまりにも幻過ぎる白玉醸造ですが、他の銘柄は定価でも手に入ります。

白玉の露

白玉醸造の代表銘柄。やさしい芋の香りにまろやかでキレのよい飲み口です。

魔王

魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別なお酒です。

天誅

米焼酎をベースに芋焼酎をブレンド。米がもつ深い味わいと芋ならではのまろみが調和した風味豊かな焼酎です。

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