熊本県、宮崎県、鹿児島県は、3県ともに農業に力を入れているところです。
数ある特産品の中から、自分自身が今の気分で、すぐ買いたいものを厳選しました。
馬刺し
熊本といえば馬刺しです。
馬肉は、食材としてとてもおいしいお肉です。
しかも、高栄養価ながらも低カロリー、低コレステロールでヘルシーな食材です。
しかし、あまり流通していなくて、どこででも変えないのが難点です。
冷凍技術が進んだ現在、熊本で食べる馬刺しが全国の食卓で楽しめるようになっています。
球磨焼酎
鹿児島や宮崎の芋焼酎とくらべ、認知度はとても低いのですが、球磨焼酎というブランドをご存知でしょうか？
500年も前から米を原料に焼酎を造っていたのが、人吉市と球磨郡です。
米焼酎は、スッキリしていて口当たりがよいといわれます。
現代の球磨焼酎は、伝統を受け継ぎながらも、時代とともに変化し、さらにおいしい焼酎になっています。
くまもと赤牛
流通している和牛肉のうち95％くらいは、黒毛和牛のものです。
赤牛は、熊本や高知など一部でしか生産されておらず、流通量もとても少ない牛肉です。
赤牛は赤身が多いながらも、適度の脂肪分を含んでいます。
うまみとやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。
黒毛和牛の脂分が胃にもたれるという方もいます。
ヘルシー志向の高まりから、赤牛が注目を浴びています。
改良が進み、肉質的にも黒毛和牛に勝るとも劣らないおいしいお肉です。
程よい脂肪分と旨い赤身がおススメの熊本ブランドです。
まとめ
３点とも全国的に流通していなくて、知名度も低いのは間違いありません。
しかし、特産品としてイチオシです。
自分自身で、年に1度くらいはリピートして買っています。
おいしいのは間違いありません。
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